Bora X BO Yhdistelmähöyryuuni 60 cm

Tekniset tiedot

BORA X BO monitoimiuuni:

• • monivaiheinen verkkojännite 380-415 V
• • yksivaiheinen verkkojännite 220-240 V
• • Taajuus 50 Hz
• • Enimmäistehonkulutus 6,1 kW

• Sulake 2 x 16 A tai 1 x 16 A

• Mitat (leveys x korkeus x sysvyys) 598 x 599 x 580 mm

• Kypsennystilan mitat (leveys x korkeus x syvyys) 480 x 308 x 405 mm

• Kypsennystilan tilavuus 53 l

• Tasojen lukumäärä 3

• Paino 62 kg (sis. tarvikkeet ja pakkaus)

• Paino 47 kg

• Pintamateriaali lasi

• Verkkojohdon pituus, ei sisälly toimitukseen

• Vaatii kiinteän tulo- ja poistovesiliitännän

• Puhtaan tulovesiletkun pituus 2,5 m

• Puhtaan tulovesiletkun liitäntä 3/4″

• Poistovesiletkun pituus 2,5 m

• Poistovesiletkun sisähalkaisija 19 mm

• Atiivihiilisuodattimen materiaali: Aktiivihiili ja ioninvaihdin

• Aktiivihiilisuodattimen enimmäsikäyttöikä 1 vuosi

• BORA Connect, liitettävyys

Kypsennysmenetelmät

• Kuuma-ilma 30-230°C, portaaton lämpötilansäätö 1 °C välein, maksimilämpötila vastaa normaalia korkeampana esim. 230+30°C

• Kosteuden säätöalue 100% / 80% / 60% / 40 % / 20 %, säätöalue portaaton 1% välein

• Kosteudenpoiston säätöalue -100% / -80% / -60% / -40 % / -20 %.
• Paistaminen

• Kypsennys höyryn lisäystä ja säädettäviä vesimääriä käyttämällä

• Kuoruttaminen

• Kuumailmagrillaus

• Hauduttaminen

• Keittäminen

• Höyryttäminen

• Kypsentäminen

• Sous vide -kypsennys

• Matalalämpökypsennys

• Sulattaminen

• Lämmittäminen

• Astioiden esilämmitys

• Ruoan lämpimänä pitäminen

• Ruoan sulatus

• Ruoan uudelleen lämmitys

Käyttötavat

• Automaattinen kypsennys – esiasetetut automaattiohjelmat – omien ohjelmien laatiminen.

• Manuaalinen kypsennys – vapaasti valittavat lämpötila- ja kosteus- sekä ajanasetukset.


Käyttö- ja asennusohjeet


BORA X BO – Ammattilaistason höyryuuni kotikäyttöön